BBQ 52 - De Cooking Conductor: gerookte Schweinehaxe geflambeerd met Jack Daniels | Gepekelde varkenshiel, 24 uur sous vide gegaard op 82°C voor het nog een uur indirect op een hete Big
Krokante varkenspoten met radijsjessalade en mosterd-honingglazuur
Sappige varkensvleesham gebakken in de oven. Feest van de buik: kookmethodes van varkensham gebakken in de